알쓸신잡 (4) 썸네일형 리스트형 [광운대역맛집] 저렴하고 푸짐한, 베트남 현지식 맛 그대로 '베트남노상식당' 얼마전 베트남으로 여행을 다녀왔는데요. 조식을 먹으면서 늘 먹었던 음식이 베트남쌀국수였어요. 조식에서조차 베트남쌀국수의퀄리티는 정말 최고였거든요. 뜨끈하고 깊은 육수, 부드러운 고기, 각종 야채와의만남. 한그릇 든든하고 맛나게 즐길수 있는 베트남쌀국수. 가끔 그 맛이 생각날때 들르는 곳이 있어요. 정말 푸짐하고 맛있는 육수가 베트남 현지식 맛 그대로인 " 베트남노상식당 " 팟타이와 쌀국수가 정말 맛난 곳이예요. 이곳 팟타이는 정말 현지식과 많이 닮아있는데요. 보통 한국에서 판매하는 외국 음식들은 현지화한 음식들이 많은데요. 이곳 팟타이는 정말 새콤하고, 향이 있는 현지식에서 먹던 그대로의맛을 재현해서 저는 고수 넣고 정말 맛나게 즐겼습니다. 가끔 팟타이가 생각날땐 늘 이곳으로 각종 견과류가 위에 솔솔 뿌.. 능동 맛집 '능동칼국수' 오늘은 신랑과 칼국수를 먹으러 갔어요. 평소에 밀가루 음식을 즐겨 먹지 않는데요. 유독 저는 이곳 칼국수는 너무 좋아해요. 능동칼국수 능동칼국수가 맛있는 이유 첫째. 자가제면으로 면빨이 쫄깃합니다. 저는 면빨이 이렇게 쫄깃한 칼국수는 못 먹어본것 같아요. 실제로 면을 보면 울퉁불퉁 두꼐가 일정하지 않아요. 이건 손으로 썰었기 떄문이죠. 보통 기계로 면빨을 뽑게되면 면두꼐가 동일하지만 손으로 썰게 되면 울퉁불퉁 모양은 예쁘지 않으나 엄청 쫀득하고 쫄깃하답니다. 둘쨰. 직접 담은 겉절이 요즘 배추값이 완전 금값인데요. 매일 담은 김치가 완전 맛있어요. 식당에서 겉절이를 무치면 달고 마니 저리지 않는 반면 이집 겉절이는 정말 집에서 담은것 처럼 잘 저려져 있고, 맛또한 달지 않아 제 취향인것 같아요. 셋째. .. 멘탈 강해지는법 강한멘탈은 늘 필요합니다. 우리는 사람과 더불어 사는 존재이고, 사회속으로 들어가면 멘탈이 흔들릴때가 한두번이 아닙니다. 강한 멘탈의 소유자는 상처 받은 감정을 피하지 않고, 느껴지는 감정 그대로를 인정하고 존중합니다. 그리고 탄력회복성이 좋아 일상으로 금방 돌아옵니다. 멘탈이 강한 사람은 상처를 받지 않는다고요? 그렇지 않습니다. 오히려 있는 그대로를 존중해주고, 부정적인 감정을 피하지 않습니다. 오늘은 직장생활에서도 필요하고 인간관계에서도 너무나도 필요한 멘탈 강해지는 법을 알아보려고 합니다. 1. 잘못한 일은 반성하되, 빨리 놓아버리기. 내가 잘못한일에 머무르면 머무를수록 자책하게되고, 멘탈은 무너집니다. 부정적인 감정을 피하지는 않되, 잘못한 일은 반성하고 빨리 놓아버려야 합니다. 2. 자신이 하.. 1kg에 2,500원 꼬막손질하는법 꼬막이 1kg에 2,500원에 핫딜이 떴더라고요. 그래서 2kg을 배달시켰어요. 배송비 포함 9천원. 2kg이면 여럿집이 나눠먹을수도 있을만큼 양이 많은꺼라 생각했어요. 꼬막손질하는법 1. 물1리터 + 소금 한스푼 넣은 물에 꼬막을 넣고 검정색 비닐이나 보자기로 1시간 정도 덮어 해감하기 2. 고무장갑끼로 바락바락 문질러 닦기 3. 물 끓이기. 기포가 하나 둘 올라오면 꼬막 넣고 숟가락을 이용하여 한방향으로 돌리며 삶기 4. 꼬막의 반정도가 입을 벌리면 불끄고 한김 식히기 5. 뚜껑따기. 포장이 이중으로 되어 왔더라고요. 얼음도 두둑히 들어서 신선도는 최상이었어요. 보통 조개류는 상태가 안좋으면 포장을 뜯자마자 비린내가 확 올라오는데 이번에 온 꼬막들은 비린내 하나없이 엄청 신선하네요. 원래 조개는 얼음.. 이전 1 다음
